Description
Café Guatemala Kitché – Coopérative de femmes engagées
Un café d’exception, né au cœur des montagnes du Guatemala
Le Café GuatemalaKitché provient d’une petite organisation de producteurs à forte présence féminine, située dans la communauté d’Emanuel, au sein de la municipalité de Nuevo Progreso, dans le département de San Marcos, à l’ouest du Guatemala.
Cette organisation regroupe une trentaine de producteurs, dont près de la moitié sont des femmes. Chaque famille cultive en moyenne entre 1 et 2 hectares de café, travaillés avec soin et engagement. De la récolte manuelle au traitement post-récolte, en passant par le séchage naturel au soleil, chaque étape est réalisée directement par les familles, garantissant une traçabilité totale et une qualité remarquable.
Des conditions naturelles idéales pour un café Grand Cru
Les plantations s’épanouissent à une altitude comprise entre 1 300 et 1 800 mètres, un environnement parfaitement adapté à la production de cafés de spécialité. Les variétés cultivées – Bourbon, Caturra et Catuai – sont reconnues pour leur richesse aromatique.
Le climat légèrement humide, combiné à des cultures sous ombrage, favorise une maturation lente et homogène des cerises de café. Cette attention portée à la nature et au rythme des saisons permet d’obtenir un café équilibré, expressif et profond.
Un profil aromatique riche et élégant
Le Café Guatemala Kitché se distingue par :
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une belle longueur en bouche
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des notes florales délicates
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des arômes de chocolat et de noix
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une touche d’agrumes
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une acidité harmonieuse
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un corps intense et généreux
Un café complexe et raffiné, reflet fidèle de son terroir et du savoir-faire des productrices et producteurs.
Une histoire de résilience et de coopération
La majorité des membres de la coopérative sont d’anciens employés d’haciendas. Dans les années 1990, la chute brutale des cours du café a contraint de nombreuses familles à abandonner leurs terres.
Grâce à un programme social mis en place par l’État guatémaltèque, ces terres ont ensuite été rachetées puis revendues aux familles sous forme de prêts à long terme, leur permettant de redevenir propriétaires et acteurs de leur avenir.
Aujourd’hui, les producteurs de la communauté d’Emanuel sont membres de la FECCEG (Fédération de Commercialisation des Cafés Spéciaux du Guatemala), une organisation de petits producteurs engagée pour le bien-être économique, social et environnemental des familles.
L’accompagnement de la FECCEG
La FECCEG joue un rôle clé dans le développement des communautés en :
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fournissant une assistance technique pour la culture du café
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facilitant l’accès aux marchés spécialisés à l’export
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mettant à disposition un laboratoire de contrôle qualité où chaque lot est analysé
Son objectif est clair : soutenir un modèle de développement durable basé sur des pratiques équitables, respectueuses des personnes et de l’environnement.
Une croissance basée sur la parité et l’autonomisation des femmes
La FECCEG regroupe aujourd’hui près de 900 personnes, dont plus de 300 femmes, réparties au sein de 9 organisations, coopératives et associations.
La reconnaissance du travail des femmes et l’égalité des genres sont au cœur de son action. L’organisation encourage activement l’accès des femmes aux postes de décision et aux instances dirigeantes.
Grâce à une politique institutionnelle en faveur de l’égalité, plusieurs femmes participent aujourd’hui à la Commission des Femmes, dont certaines siègent au bureau de l’organisation.
Diversifier les revenus pour renforcer l’autonomie
Afin de réduire la dépendance exclusive à la vente de café, la FECCEG facilite également l’accès au microcrédit pour le développement d’activités économiques complémentaires.
Ces initiatives incluent notamment :
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l’apiculture
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l’élevage (cochons, poules, chèvres)
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la culture de plantes médicinales
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la transformation alimentaire
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les jardins biologiques
Autant de projets qui renforcent la sécurité économique des familles et la résilience des communautés rurales.
Une certification portée par les producteurs
Les caféiculteurs de la communauté d’Emanuel sont certifiés commerce équitable SPP – Símbolo de Pequeños Productores.
Ce label, créé par et pour les producteurs, garantit une rémunération juste, des conditions de travail dignes et un modèle commercial respectueux des petites exploitations.
Depuis 2023, une nouvelle identité visuelle du label SPP accompagne désormais les produits certifiés, symbole fort de l’engagement des producteurs pour un commerce plus juste et transparent.
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