Partout dans le monde, le café est bien plus qu’une simple boisson : c’est une histoire qui se raconte, un repère, un lien, un moment partagé. Il rassemble, apaise, réveille, accompagne les rencontres comme les habitudes du quotidien. Véritable rituel social, il fait partie de ces petites choses qui créent du lien et donnent du rythme à nos vies.
C’est au cœur de cet univers chaleureux que Les Cafés MauRi ont trouvé leur place. En tant que torréfacteur indépendant et profondément ancré dans son territoire, notre maison s’est construite autour de la volonté de valoriser ce produit essentiel, en lui apportant respect, savoir-faire et authenticité. Notre histoire commence ici, dans cette passion pour un café qui rassemble.
Un café qui rassemble, un savoir-faire qui perdure : bienvenue chez Les Cafés MauRi
Torréfacteur artisanal en Ille-et-Vilaine depuis 1993
L’histoire des Cafés MauRi, partenaire café des professionnels en Bretagne
Une passion du café née en 1993 en Ille-et-Vilaine
En 1993, Alberto Mauri et Alain Rimasson fondent Les Cafés MauRi avec une conviction simple : un grand café commence par une torréfaction artisanale maîtrisée.
À l’époque, ils torréfient eux-mêmes leurs cafés et les proposent sur les marchés de Rennes et alentours.
Contact direct, dégustations, échanges passionnés : la relation humaine est déjà au cœur de l’entreprise.
Dès le départ, leur ambition est claire :
👉 proposer un café de qualité, torréfié localement en Bretagne
👉 défendre un savoir-faire artisanal
1999 – Une entreprise familiale tournée vers les professionnels du 35
En 1999, David Rimasson reprend l’entreprise familiale. Cette année marque un tournant stratégique avec le rachat du portefeuille client de Monsieur Guillard, seul concessionnnaire de la marque La Cimbali en Ille-et-Vilaine. Grâce à ce parc de machines traditionnelles, Les Cafés MauRi deviennent rapidement un fournisseur café pour les Bar, Hôtels et Restaurants (CHR) du 35.
L’entreprise élargit alors son expertise :
- Fourniture de café torréfié artisanalement
- Installation de machines professionnelles
- Maintenance et service technique
- Conseil personnalisé aux établissements
2000 – Un choix fort : se consacrer aux professionnels
En 2000, Les Cafés MauRi arrêtent définitivement les marchés.
Ce choix stratégique permet de concentrer toute l’énergie de l’entreprise sur l’accompagnement des professionnels en Ille-et-Vilaine. L’objectif devient clair :
Être bien plus qu’un fournisseur de café.
Devenir un partenaire technique et humain pour les établissements CHR en Bretagne.
2005 – Développement sur la Côte d’Émeraude
En 2005, l’entreprise se développe vers le nord du département avec la reprise du portefeuille de Délice des Cafés. Cette étape renforce la présence des Cafés MauRi sur la Côte d’Émeraude, notamment autour de Saint-Malo et des zones touristiques dynamiques. L’entreprise consolide ainsi son ancrage régional et sa proximité avec les professionnels du littoral breton.
Aujourd’hui – Un torréfacteur breton proche de vous
Depuis plus de 30 ans, Les Cafés MauRi grandissent aux côtés des professionnels bretons. Notre présence s’étend aujourd’hui sur toute l’Ille-et-Vilaine, le nord des Côtes-d’Armor et désormais le Morbihan. Mais au-delà des territoires, ce sont surtout des relations que nous construisons.
Nous accompagnons des restaurateurs qui lancent leur premier établissement, des barmans passionnés qui veulent servir une tasse irréprochable, des hôteliers exigeants qui recherchent un partenaire fiable et présent dans la durée. Être torréfacteur, pour nous, ne se résume pas à livrer du café, c’est être disponible, à l’écoute, engagé au quotidien.
Chaque café que nous torréfions est travaillé avec soin, dans le respect du produit et de ceux qui vont le servir. Nous cherchons la régularité, l’équilibre, la tasse qui marque les esprits et donne envie de revenir. Cette exigence, nous la cultivons depuis 1993, avec la même passion.
Mais ce qui fait réellement notre différence, c’est la proximité. Nous connaissons nos clients, leurs équipes, leurs contraintes, leurs ambitions. Nous intervenons rapidement, nous conseillons, nous ajustons, nous accompagnons. Beaucoup nous font confiance depuis des années, et cette fidélité raconte quelque chose de précieux.
Mais ce qui fait réellement notre différence, c’est la proximité. Nous connaissons nos clients, leurs équipes, leurs contraintes, leurs ambitions. Nous intervenons rapidement, nous conseillons, nous ajustons, nous accompagnons. Beaucoup nous font confiance depuis des années, et cette fidélité raconte quelque chose de précieux.
Les Cafés MauRi restent une entreprise familiale, attachée aux valeurs simples : le travail bien fait, la parole donnée, et des relations construites dans le temps.
