Thé noir Darjeeling

DARJEELING – BOITE MÉTAL. 20 SACHETS

Ce thé a traditionnellement été le thé le plus prisé de tous les thés noirs, particulièrement dans les pays de l’ancien empire britannique. En effet, ce dernier a été et est toujours considéré comme le champagne des thés noirs.

Le thé Darjeeling est l’un des thés noirs les plus connus, provenant de sa région au Bengale occidental, en Inde. Développé par l’Empire britannique pour concurrencer le thé chinois et satisfaire les besoins coloniaux locaux, le thé Darjeeling est essentiellement un produit d’exportation au XXIe siècle. Sa réputation est due à la qualité de son thé, notamment grâce à l’utilisation de la plante Camellia sinensis, rare dans le monde du thé noir, et à l’action du ravageur Edwardsiana flavescens, qui mange les feuilles, provoquant une réaction qui fait que le thé possède un arôme proche de celui du muscat : ce thé est donc nommé muscat.

L’usine, entreprise publique depuis l’indépendance de l’Inde, est politiquement importante et emploie 50 % de la population de la région.

Il a connu une crise à la fin des années 1990 en raison de la chute des prix mondiaux, de la concurrence accrue de la Chine et de la pratique frauduleuse consistant à faire passer des mélanges ou des thés d’autres origines sous le nom de Darjeeling : pour lutter contre cela, les autorités indiennes développaient une appellation géographique contrôlée axée sur une production écologique adaptée aux besoins des consommateurs étrangers pour lesquels 99% du thé Darjeeling est produit et une gamme diversifiée de thés produits : thés oolong, verts, blancs et aromatisés.

DÉTAILS

Darjeeling a développé une bonne réputation parmi les buveurs de thé depuis plus de 150 ans, nous voulions donc quelque chose qui respecte cette tradition ; un mélange qui combinait de nombreuses qualités estimées à un prix raisonnable. Nous offrons le meilleurs thé des meilleurs domaines de cette région d’Inde, mais ces thés peuvent devenir assez chers.

INGRÉDIENTS

Thé noir.
Ce thé est certifié kasher.

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